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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 吃粽前小心！北市抽查淡榨菜、蘿蔔乾防腐劑超標

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[新頭殼newtalk] 端午節即將到來，但是挑選粽子前應該睜大眼睛！台北市衛生局於4月底至北市各端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販賣場所，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽驗100件，檢驗結果發現老字號小吃店的「淡榨菜」及台農醬園的「蘿蔔乾(珍珠脯)」，當中二氧化硫及防腐劑超量，不合格率2%，來源分別為雲林縣及嘉義縣。

衛生局表示，此次抽樣100件端午節食品，包含70件粽子餡料、25件粽類、5件肉粽沾醬，檢驗項目包含動物用藥多重殘留(48項)、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、殺菌劑、非法定著色劑、硼砂等，其中2件產品品質檢驗不符規定，分析違規原因為「淡榨菜」及「蘿蔔乾(珍珠脯)」分別檢出漂白劑二氧化硫超量(檢出值0.07 g/kg，標準：0.03 g/kg以下)及防腐劑苯甲酸超量(檢出值1.24 g/kg，標準：1.0 g/kg以下)。

另外，上述不符規定產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查「淡榨菜」及「蘿蔔乾(珍珠脯)」來源分別為雲林縣及嘉義縣，已移請所轄衛生局依食品安全衛生管理法處辦。對此，老字號小吃店5月18日向衛生局表示，該店未直接販售「淡榨菜」，而是製成湯、麵食供客人添加食用；台農醬園5月29日向衛生局表示，「蘿蔔乾(珍珠脯)」均販售給零售市場散客。

衛生局指出，漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象。

台北市衛生局提醒，選購端午節應景食品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝及標示完整之產品。另應儘量避免購買顏色鮮艷的食品原料，並注意製(販)售場所環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存等。食品製造業者應確實控管製售產品的品質衛生，並確實、完整的將產品資料標示於外包裝，而賣場及一般販售業則應落實自主管理。

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 康師傅Q1獲利勁揚 毛利率升近3成 稅後純益年增64%

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康師傅 (0322-HK) 今年第 1 季營收為人民幣 150.27 億元、年增 5.91%，毛利率升至 29.66%，稅後純益人民幣 7.12 億元，年增 64.26%。摩根大通發表報告重申康師傅「增持」投資評級及目標價港幣 18.5 元。

新浪財經報導，康師傅今年第一季營收年增 5.9%，至人民幣 150.27 億元，其中速食麵及飲品分別增 8.55% 及 4.62%，致人民幣 63.07 億元及 83.51 億元。

期內毛利率擴張 1.62 個百分點至 29.66%，主要是速食麵自去年 10 月起上調出廠價格，令速食麵業務毛利率提升 2.5 個百分點，撇除一次出售收益因素 (EBITDA)，年增 12.01%，高於全年預測增長約 10% 水準。

摩根大通發表報告重申康師傅的「增持」投資評級及目標價港幣 18.5 元，此相當預測今明 2 年本益比 39 倍及 35 倍。

摩根大通相信康師傅行業整固後競爭有所放鬆，公司可迎來復甦，將其 2017 年至 2020 年銷售增長 3.5%，同期獲利增長預測 15%，對比 2010 年至 2016 年獲利回落 15.2%。

瑞銀報告也指出，康師傅首季純利勝市場預期，重申對康師傅「買入」評級及目標價 19.12 元，此按現金流折現率作估值，並相信市場對公司毛利擴張感到正面。

瑞銀表示，康師傅首季速食麵及飲品業務核心 EBIT 同比各升 64% 及 20%，期內相關收入各增長 9% 及 5%，主要是毛利擴張所致，而公司截至 3 月底取得淨現金 18 億元人民幣，對比 2017 年第四季為淨負債 42 億人民幣。

首季獲利勁揚，加上大行喊進，截至今 (29) 日 11:44，康師傅股價上漲 4.077%，報港幣 17.360 元。

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